куриные бедра - 750 гр.
соль - 10 гр.
копчёная паприка - 8 гр.
хмели-сунели - 2 гр.
1. В одном стакане смешиваю соль и специи. Этой смесью обсыпаю куриные бёдрышки.
2. Перекладываю курицу в пакет и вакуумирую.
3. Готовлю в сувиде до достижения t внутри курицы 72* С. Можно готовить в мультиварке.
