Цитата сообщения Лилёша Осенним вечером (печем блинный пирог с яблоками)



Вот такой очень вкусный пирог можно быстро приготовить, когда остаются блины, а на дворе сезон яблок.

блины 6 шт.
яблоки 6 шт.
сахар 50 гр.
сметана 3 ст. л.
корица щепотка
вода 125 мл.

Для пирога понадобятся тонкие блинчики (6 шт.). Если блинчиков не осталось, например после ужина, испеките их.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и вырезать семенные коробочки. Разрезать каждое на 8 долек.

В кастрюлю налить воду (125 мл.), всыпать яблоки.
Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Добавить сахар, корицу и сметану. Перемешать и тушить без крышки на сильном огне 5 минут.
Снять с огня и остудить.
Застелить форму пищевой пленкой, а затем блинами (как на фото).
Края блинов должны свисать наружу.

Выложить 1/3 часть яблок.

Слой яблок накрыть блином.
Далее точно так же выложить еще два слоя яблок, перекрывая их блинами.
Последний слой накрыть свисающими краями блинов и закрыть пленкой.
Придавить гнетом и поставить на ночь в холодильник.
Подавать порезанным кусками толщиной 3 см.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник