Продукты для приготовления:

 

Рис для суши

Рисовый уксус (или готовим заправку сами)

Нори

Лосось сырой или слабокопченый.

Угорь

Сыр филадельфия  

Огурец

Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,

макису для скатывания роллов и острый нож.

 

Приготовление:

 

1. Готовим правильно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем двумя ст. холодной воды.

 

2. Доводим до кипения и варим около 7ми мин. Вливаем в рис заправку, приготовленную из ст. ложки уксуса, ст.ложки воды и дес. ложки сахара и соли (или берем готовый рисовый уксус). Накрываем рис крышкой и варим еще минут 5-7 на медленном огне, вода должна выпарится и впитаться. Убираем рис с огня и оставляем еще минут на 15, не снимая крышку с кастрюли. Даем рису остыть.

 

3. Как обычно обворачиваем макису пищевой пленкой, выкладываем на нее тонким плотным слоем рис, сверху выкладываем нории, слегка сбрызнутые водой. По центру заготовки кладем филадельфию,угорь и огурец нарезанный соломкой. Роллы плотно скатываем.

 

4. Сверху получившейся колбаски выкладываем лосося и еще раз прокатываем ролл. Режем на кусочки острым ножом.

Подаем к столу вместе с имбирем, васаби и соевым соусом.

 

Удачи в скатывании роллов ^ ^.

Itadakimas!

 

Автор рецепта - Tali Selen