Пинчос с сардинами

Пинчос с сардинами – испанская закуска. Овощи для соуса можно мелко нарезать или перетереть в ступе с остальными ингредиентами.

Ингредиенты блюда: 

• Сардины в масле – 2 банки
• Багет –1 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Для соуса

• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец сладкий маринованный – 2 стручка
• Горчица – 2 ст.л.
• Уксус – 2 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Петрушка – 3 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.

Рецепт приготовления: 

Для приготовления пинчос с сардинами багет нарезать ломтиками приблизительно в 1 см и обжарить на растительном масле с двух сторон. Пока ломтики багета будут остывать, приготовить соус. Мелко нарезанный лук соединить с мелко нарезанным сладким перцем, добавить горчицу, порезанную петрушку, сок лимона, уксус и масло. Все хорошо перемешать. На остывшие ломтики багета выложить небольшое количество соуса, сверху половинку сардины и снова небольшой слой соуса. Наколоть все шпажкой и можно подавать.