Красивая праздничная корзинка из теста с рисом, мясом и грибами украсит праздничный стол и непременно понравится вашим гостям. А приготовить её очень просто.

Для того, чтобы приготовить корзину из слоеного теста с мясом, рисом и грибами вам потребуются следующие ингредиенты:

Фарш – 1000 гр.
Яйца – 2 шт.
Сухари панировочные – 4 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Лук – 2 шт.
Рис – 200 гр.
Слоеное тесто – 500 гр.
Зелень петрушки – 20 гр.
Базилик – 30 гр.
Грибы – 400 гр.
Соль, перец.

Приготовление:

1. Измельчить лук и зелень, посыпать солью и перцем. Смешать яйца, сметану и томатную пасту. Фарш перемешать с панировочными сухарями. Смешать все ингредиенты и перемешать фарш до однородности.

2. Противень смазать растительным маслом и выстелить бумагой для выпечки. Из готового фарша сформировать шар, положить его на противень и сделать в середине небольшую ямку (углубление).

3. Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной около 5 миллиметров и порезать на полоски шириной 1 см. Выложить полоски из теста на фарш (сплести из полосок корзинку). Смазать поверхность полосок из теста взбитым яйцом. Из оставшегося теста скрутить плотную спираль и придать ей форму полукруга (сделать ручку корзины).

4. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать в ней корзинку из фарша в тесте около 40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.

5. Ручку корзины следует вытащить из духовки чуть раньше, чтоб не подгорела (готовить ручку до золотистого цвета). Грибы обжарить на сливочном масле. Рис отварить до готовности в подсоленной воде. В углубление готовой корзинки из фарша выложить рис, а на рис положить обжаренные на сливочном масле грибы. Воткнуть в корзинку хрустящую ручку и подавать.

Источник: http://giftcool.ru/