Любители яблок из «Школа садоводов Андрея Туманова» делятся своими рецептами заготовки плодов.
Предлагаем 2 интересных, на наш взгляд, рецепта.
Ирина Абрамова (Казакова):
Для маринованных яблок беру травки как для любого маринада – смородина, вишня (лист), гвоздика, корица, базилик. Маринад: соль – 1 ст. ложка с верхом, сахар – 1 стакан, вода – примерно 2 л.
-
Маринад прокипятить вместе с травками, остудить в течение 10–15 минут, залить яблоки.
-
Оставить на 3 суток при комнатной температуре, а потом выставить на холод (на балкон).
-
Через месяц можно пробовать!
Лариса Соя (Сосина):
-
Я для замачивания беру яблоки сорта Антоновка.
-
Середину не вырезаю.
-
В кастрюлю на дно кладу листья смородины, яблоки укладываю хвостиками вверх.
-
Каждый слой перекладываю смородиновыми листьями. Можно вместо смородины переложить мелко нарезанной овсяной соломой.
-
Заливаю яблоки холодным сиропом и кладу сверху гнет.
-
На каждые 10 л воды беру 400 г сахара и 3 ст. ложки соли. Кипячу и охлаждаю. Можно вместо сахара положить 600 г меда, но я всегда кладу сахар.
