Цитата сообщения Dushka_li
Кексы «Детские»
![](//s018.radikal.ru/i508/1206/83/a2287d7cc307.jpg)
Огромная благодарность автору:
Оля
Если кто еще помнит вкуснейшие кексики из школьных столовых — так вот это они. Очень нравятся и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
2 яйца
220 г сахара
120 мл молока
260 г сливочного масла
250 г смеси изюма с сушеной вишней (в любых пропорциях)
440 г муки
½ чайной ложки соды (либо 1 пакетик разрыхлителя)
1 пакетик ванили
¼ чайной ложки соли
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_02.jpg) |
Приготовление:
Изюм и вишню замочить. Яйца взбить с сахаром и ванилью: |
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_01.jpg) |
Влить молоко, взбить: |
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_03.jpg) |
Добавить растопленное сливочное масло. Взбить: |
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_04.jpg) |
Всыпать муку, смешанную с солью и разрыхлителем: |
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_05.jpg) |
Подмешать к тесту вишню с изюмом: |
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_06.jpg) |
Полученным тестом наполнить на половину смазанные формочки: |
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_07.jpg) |
Выпекать при 170 градусах 25-30 минут (до сухой зубочистки): |
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_08.jpg) |
Посыпать сахарной пудрой и подать: |
![Кексы "Детские" Кексы "Детские"](http://harch.ru/wp-content/uploads/keksi-detskie_10.jpg) |