Цитата сообщения Ipola
Как сделать сахарную мастику
Из этой статьи Вы узнаете как сделать сахарную мастику. Если ранее Вам казалось, что такую красоту трудно приготовить, то спешим развеять ваши сомнения. Все очень и очень просто и поверьте именно у Вас получится ее приготовить. Теперь Вы сможете украшать торты и радовать своих и близких.
Итак, нам потребуется:
250 грамм сахарной пудры;
желатин — 2 ч.л. (берите хороший, в котром Вы уверены);
вода — 6 ч.л.;
глюкоза — 1 ч.л.;
пищевые жидкие красители.
Как сделать сахарную мастику. Пошаговый рецепт
-
Всыпьте желатин в миску и сбрызните его водой (6 ч.л.) и дайте набухнуть.
-
Сахарную пудру обязательно просейте.
-
Когда желатин набух, поставьте его на водяную баню и растворите его, аккуратно помешивая. Как только желатин растворится влейте глюкозу.
-
В просеянной сахарной пудре сделайте углубление и влейте туда желатиновую массу. Перемешайте, такими рубящими движениями.
-
Далее переложите мастику в пакет или в контейнер с герметично закрывающейся крышкой. Оставьте мастику при комнатной температуре на 3-4 часа.
-
Когда мастика настоялась можно добавлять пищевой краситель и лепить из нее, что ваша душа пожелает. Также мастику можно раскатывать, чтобы покрыть весь торт.
Надеемся, у Вас все получится! Удачи и верьте в себя!
Источник
