Лук почистить, порезать полукольцами.

Мясо порезать на порционные ломтики шириной 0,5-1 см.
Отбить каждый кусочек кухонным молотком. Затем посолить, поперчить.

На каждом кусочке сделать два вертикальных разреза, отступив немного от верха.

Заплести косичку, заколоть края зубочисткой.

Лук положить в емкость, немного помять его руками, чтобы он пустил сок.
Добавить «косички», горчицу, выдавить сок половины лимона.

Хорошо перемешать руками.
Оставить мариноваться на 30-60 минут.

Каждую косичку обвалять в муке со всех сторон.
Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
Выложить косички и жарить на большом огне 2-3 минуты.

Перевернуть на другую сторону, жарить еще 2-3 минуты.
Затем огонь уменьшить и жарить несколько минут до полной готовности мяса.

Мясные косички освободить от зубочисток и подавать горячими с любым гарниром.