Сытный и вкусный супчик. Приятную нотку в его вкус вносят кусочки брынзы.

Из чего готовить:

 Куриные желудочки – 300г

Морковь – 1 шт. – 55г

Лук репчатый – 1 луковица – 65г

Картофель -  - 4 шт. – 350г

Брынза – 150г

Помидоры – 2 шт. 140г

Перец болгарский – 0,5 шт. – 50г

Масло сливочное – 40г

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – по 3-4 веточки

Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

Куриные желудки вымыть и нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить 2,5л воды, довести до кипения, собрать пену, вкинуть лавровый лист, уменьшить огонь и варить 1 час 15-20 минут.

Очищенный картофель порезать брусочками. Лук, морковь и болгарский перец порезать маленькими кубиками. Помидоры порезать кубиками покрупнее. В готовый бульон вкинуть картофель и варить 10 минут. Вкинуть помидоры, варить 5 минут.

На масле спассеровать лук, добавить морковь и перец и тушить, помешивая, 7-10 минут. Добавить в суп. В конце посолить по вкусу.

Порезать кубиками брынзу и мелко порубить зелень. Добавить в суп и варить 2-3 минуты.

Свежемолотый перец можно добавить в тарелку.

Приятного аппетита!