Без заголовка

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 18:43 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат «Объедение» - объедение, а не салат!

Салат простой до безобразия, но вкусный – не оторвешься! Сочный маринованный лук замечательно подходит к крабовым палочкам и майонеза нужно совсем чуть–чуть. Приготовьте, не пожалеете.

10шт (200 гр) Крабовые палочки
3шт (225 гр) Лук репчатый
6ст. (1200 гр) Вода питьевая
6ст.л. (90 гр) Уксус 9%
2.5ч.л. (15 гр) Соль
3ч.л. (24 гр) Сахар
1.5ч.л. (9 гр) Перец черный горошек
6шт (1 гр) Лавровый лист
3ст.л. (60 гр) Майонез 50%

Лук нарезать полукольцами.Залить кипятком (1,5 ст.), остудить, слить воду и замариновать (1,5 ст. воды, уксус, соль, сахар).

Последовательность маринования подробнее здесь.

Крабовые палочки (если замороженные, размораживать не нужно) нарезать соломкой.
С лука слить маринад. В глубокой емкости смешать крабовые палочки и лук.
Заправить майонезом и перемешать. Добавить черный молотый перец (лучше свежемолотый)
Выложить в салатник. Подавать охлажденным. Перед подачей перемешать.
gotovimvse.com
Еще один рецепт в вашу коллекцию с названием «Горячие закуски с морепродуктами» - крабовые палочки, обжаренные в кляре. С крабовыми палочками все просто : маринуем, обмакиваем в кляр и жарим в разогретом масле – фритюре. Жарятся они мгновенно – как только зазолотился кляр, извлекаем. Кляр на палочках собирается капельками, образуя ажурный слой.

Рубрики:

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Салатики, закуски