Антипохмельные народные средства - были найдены в течение многовекового тесного знакомства человека неприятным последствием алкогольных излишеств в виде похмелья, которое наступает обычно под утро после вечернего (или ночного) обильного возлияния.
В России исстари традиционным средством облегчения этого состояния был солено-кислый сок из-под квашеный огурцов -- огуречный рассол (или капустный).

В Соединенных Штатах "лечат" похмелье горячими кислыми щами.

Широко распространенным средством во всех странах является лимонный сок. Он более всего эффективен при разведении тепловатой водой и при приеме на голодный желудок. Существует мнение, что витамина С, содержащийся в лимоне в большом количестве, ускоряет распад избыточного алкоголя. Наверное, поэтому в многочисленных антипохмельных рецептах присутствуют продукты с богатым содержанием витамина С, а также других витаминов (капуста, лук, чеснок, помидоры и т.д.).

Французы советуют проглотить одним глотком размятую головку чеснока. Для опохмеляющейся семьи по такому слачую готовят чесночный суп "торин" (см.). Другой целительный в подобных случаях французский суп -- "виши" (см.).

Антипохмельная самопомощь - по рекомендации медиков, выглядят следующим образом:

1-я схема. Утром с похмелья человеку бывает трудно подняться. Нужно, не вставая с постели, сделать пальцами энергичный массаж волосяной части головы, лба, лица, ушей и несколько осторожных круговых движений головой (не отрывая от подушки). Затем принять контрастный душ, а лучше ванну с морской солью. В заключение выпить заранее приготовленный отвар трав, который поможет организму очиститься от продуктов распада алкоголя. Его состав: измельченные ягоды шиповника -- 4 ст. ложки; зверобой -- 1 ст. ложка; пустырник -- 2 ст. ложки; измельченные плоды лимонника (если есть) -- 2 ст. ложки; мед -- 3 ст. ложки. Залить одним литром кипятка. Лучше всего заранее настаивать в термосе в течение 4-6 часов.

2-я схема. Для ускорения тока крови в организме и подстегивания обмена веществ нужно заставить себя сделать ряд интенсивных движений, вплоть до появления крупного пота. Затем -- или баня, или душ, сначала теплый, затем горячий, затем все более холодный. Потом -- теплое сладкое питье (крепкий чай, кофе) и легкая еда с обилием витаминов В (творог, сыр, яйца, рыба) и С (капуста, зеленый лук, красный перец и т.д.). Хорошо принять для оживления работы нервных клеток разовую дозу препарата из аминокислот или так называемых ноотропов (аминалон или пирацетам).

Старинные способы отрезвления

1. Пять капель нашатырного спирта растворить в стакане холодной воды и дать пьяному выпить. (Из старого лечебника.)
2. Взять голову пьяного так, чтобы ладони были наложены на уши. Быстро и сильно тереть оба уха. Прилив крови достаточно быстро приведет пьяного в сознание. (Этот способ распространен и сейчас. Его применяют, например, сотрудники милиции.)
3. После сильного опьянения на следующий день бывает достаточно скверное состояние: болит голова, тошнит и т.д. Эти проявления "вчерашнего кутежа" лечатся двадцатью каплями мятного спирта (настойка мяты на спирту) в стакане холодной воды. Облегчение может наступить немедленно.
4. Проявления "вчерашнего кутежа" можно облегчить, если утром натощак выпить стакан теплого молока.
5. Выпить капустного рассолу.
6. На сильно опьяневшего человека оживляющим образом действует холодная вода, наливаемая на затылок так, чтобы она текла вдоль хребта.

Болгарский священник Нефит Калчев в составленном им "Народном домашнем лечебнике" приводит такой способ: "Если человек упился до смерти, нарежьте репчатого луку и дайте понюхать. Полейте конский навоз теплой водой, отцедите воду, влейте в рот пьянице -- тот сразу отрезвеет".