Купи “Колу!” — еще год назад так неизменно канючила моя внучка, если случалось оказаться вместе с ней в супермаркете. От витрины фирменного холодильника ее было возможно оторвать только двумя путями: уступив и положив вожделенную бутылку с иноземным лимонадом в тележку или же смирившись с тем, что шоппинг откладывается, силой вытаскивать ее на улицу.

Не поверите, но любовь к иноземной “Коле” и ее многочисленным собратьям у ребенка прошла после того, как однажды в гостях у подруги она попробовала домашний лимонад из лимонов. В результате и мне пришлось вспомнить собственное детство и вернуть в холодильник натуральный лимонад. Сколько в результате сэкономлено денег на покупке лимонада! А главное — дети теперь утоляют жажду напитком, в котором не содержится всевозможных красителей.



Кстати, у нас домашний лимонад получил статус королевского напитка. Я как-то залезла в Википедию почитать про историю возникновения лимонада и выяснила, что впервые этот божественный напиток продегустировал Людовик I. И появился он в результате казуса: виночерпий вместо дорогого вина налил в бокал монарха сок. Но спохватился и решил разбавить сок минеральной водой. Напиток Людовик оценил, и лимонад занял почетное место на королевском столе.

Как же сделать лимонад в домашних условиях? Просто и очень просто (так же, как быстрый квас)! Я предлагаю классический рецепт домашнего лимонада, негазированого. Но это легко можно устранить, если газовые пузырьки в бокале для кого-то необходимы. Просто добавить в бокал немного газировки — как в стародавние времена поступил сообразительный французский виночерпий.



лимон средний — 1 штука;
4 ст.л сахарного песка;
1 литр воды;
минеральная вода — по желанию.


Из приведенных ингредиентов получится литр чудесного домашнего лимонада.


Лимон тщательно моем щеточкой в теплой воде. Затем с помощью специального приспособления или обычным острым ножом счищаем с него цедру.



Лимон нарезаем кружочками или измельчаем любым удобным способом, удаляем пленки и косточки. Засыпаем сахаром мякоть и цедру.



Тем временем кипятим чайник.

Перекладываем кусочки лимона в сахаре в заварочный чайник.



И заливаем крутым кипятком.



Накрываем крышкой и даем настояться.



Когда лимонад остынет до комнатной температуры, желательно его процедить, тогда на стол уже можно будет подать прозрачный напиток.

Процеженный домашний лимонад из лимона отправляем охлаждаться. Когда очень хочется холодненького, я часто делаю так: переливаю лимонад в пластиковую бутылку, плотно ее завинчиваю крышкой и в морозилку на час-два.

Вот и все — домашний лимонад готов, жажда больше не страшна! Разливаем по стаканам и наслаждаемся освежающим вкусом лимона.



Полезный совет: разнообразить вкус домашнего лимонада очень просто, его можно сделать из апельсина, добавить полезный корешок имбиря, листики мяты и т.д.
_edashkin.ru