Быстрый хлеб без дрожжей

Базовый рецепт хлеба быстрого приготовления без дрожжей. Хлеб быстро замешивается и выпекается за полчаса.

Ингредиенты:

(на одну булочку массой 230 г)

• яйцо - 1 шт.
• сметана - 60 г
• мука - 130 г
• разрыхлитель - 1 ч. л. (без верха)
• соль - 0,5 ч.л.
• кунжут - для посыпки

Приготовление:

Яйцо смешать со сметаной, добавить соль.

Муку и разрыхлитель просеять через сито, добавить в приготовленную сметанно-яичную массу. Замесить крутое тесто.

На противень положить бумагу для выпечки, смазать её маслом. Сформовать из теста продолговатую булочку.

Смазать булочку яйцом, молоком или водой и обмакнуть верхней частью в кунжут. Уложить булочку на противень и сделать надрезы острым ножом.

Выпекать в духовке при температуре 180С примерно 30 минут.

Для разнообразия в этом рецепте можно заменить часть пшеничной муки на цельнозерновую, ржаную или муку других видов.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт