Паштет из говяжьей печени с морковью, луком и кусочками ветчины — отличный вариант как для праздничного стола, так и для будничной трапезы. Так как ингредиентами для его приготовления всегда можно запастись заранее, приготовление не занимает много времени.

Ингредиенты

• 300 г говяжьей печени
• 1 средняя морковь
• 2 средние луковицы
• 80 г сливочного масла
• 100 г ветчины
• соль, перец
• топленое масло

Способ приготовления

Печень помыть, удалить пленку и жир, порезать на небольшие кусочки.

Морковку и лук почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.

Обжарить  подготовленные ингредиенты на топленом масле. Посолить и поперчить по вкусу.

Немного ( ! )  остывшую печенку измельчить в блендере вместе со сливочным маслом.

Ветчину порезать маленькими кусочками и добавить к паштету. Перемешать.

Сделать колбаску, завернув в фольгу. Отправить в холодильник на 3-4 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник