Цитата сообщения Лилёша Салат «Моника»



Муж упорно называл его «Левински». А вообще, это прекрасная замена «Оливье», если оно кому-то уже надоело, и вы хотите порадовать своего мужчину за праздничным столом.

свинина (варено-копчёная) — 200 гр.
яйцо куриное (варёное) — 2 шт.
огурец — 1 шт.
капуста пекинская — 1 шт.
лук красный — 1/2 шт.
майонез — 2 ст. л.
укроп (зелень)
горчица (острая) — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
смесь перцев (свежемолотая)


Берём пекинскую капусту, удаляем верхние листики, тонко нарезаем, слегка приминаем.

Добавляем нарезанные мелкими кубиками огурец и красный лук.

Кладём нарезанную мелкими кубиками варено-копчёную свинину, можете заменить на отварное мясо (нежирное).

Добавляем мелко рубленные яйца.

Заправляем салат майонезом, желательно домашним, острой горчицей, солью и перцем.

Всё перемешиваем, охлаждаем. Подаём в общем салатнике или порционно, посыпав мелко рубленной зеленью укропа.
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник