Приготовление круассанов с ветчиной и сыром.

Шаг 1: готовим начинку для круассанов

Берем весь сыр и натираем его на терке, желательно с маленькими отверстиями. Далее берем ветчину и мелко нарезаем кусочками или соломкой, но тоже мелко. И получившуюся массу смешиваем с нашим сыром, туда же можно насыпать черный молотый перец.

Шаг 2: готовим тесто

Достаем слоенное тесто из упаковки, с помощью скалки раскатываем его до толщины примерно 0,5 см. Далее разрезаем его ножом на 2 или 3 полоски, а потом режем на треугольники, для удобства, можно раскатать тесто в виде круга, и порезать его как торт.

Шаг 3: раскладываем начинку

На получившиеся треугольники на край основания кладем нашу начинку, не много, чтобы удобнее было закручивать, закручивать начинаем со стороны начинки к верхнему острому углу треугольника. После закрутки слегка сгибаем, придавая им форму полумесяца.

Шаг 4: выпекаем круассаны с ветчиной и сыром

Получившиеся круассаны раскладываем на противень, куда предварительно можно положить специальную бумагу для выпечки (или смазать растительным маслом). Разбиваем 1 яйцо, так чтобы отделить желток от белка, желток помещаем в маленькую кружечку, размешиваем и смазываем им круассаны кисточкой для смазывания выпечки. Далее отправляем круассан в духовку с температурой 100 - 150 градусов, примерно минут на 15-20. До появления красивого поджаристого цвета.

Шаг 5: подаем круассаны с ветчиной и сыром

Готовые круассаны с ветчиной и сыром раскладываем на тарелку или в плетеную корзиночку с чистой полотняной салфеткой, подают ароматную выпечку слегка остывшей. К ним можно приготовить кофе, какао или чай. Вкусный французкий завтрак готов, отличного начала дня!

Приятного аппетита!

Советы:

- Перед отправкой в духовку круассаны можно посыпать кунжутом.

- В начинку также можно добавить мелко нарезанную петрушку.

- После третьего шага можно завернуть круассаны в алюминиевую фольгу или уложить в пластиковую посуду, затем - поместить в морозильник. А когда захотите полакомиться ими - просто достать, разморозить и испечь.