Сердечки, тушеные с солеными огурцами по-михайловски

Понедельник, 24 Марта 2014 г. 12:55 + в цитатник

Цитата сообщения Сахарина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 6 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

Вкусное блюдо русской кухни. Можно приготовить и в горшочках.

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 8 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

Ингредиенты:

1 кг куриных сердечек

2-3 соленых огурца

1 крупная морковь

1-2 луковицы

Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

Сердечки зачистить от пленок и трубок. Сложить в посуду с толстым дном. Влить 2-3 стакана воды, довести до кипения, снять пену и варить до полного выкипания жидкости:

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 1 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 1 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

Как только вода выкипит, влить немного растительного масла, добавить лук и жарить, помешивая, пару минут:

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 2 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 2 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

Добавить соломку моркови и жарить еще 2-3 минуты:

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 3 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 3 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

Заложить крупно нарезанные огурцы, слегка обжарить. Влить стакан воды (можно рассола), положить специи. По-желанию, можно добавить немного сметаны:

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 4 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 4 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски

Тушить еще 25-30 минут. В конце варки посолить:

serdechki tushenie s solenimi ogurcami po mihailovski 5 Сердечки, тушеные с солеными огурцами по михайловски