Состав

на 20 порций

2 спелых банана

цедра и сок 1 лимона

250 г сливочного масла

150 г сахара

4 яйца

330 г муки

2 ч.л. разрыхлителя

Для украшения:

глазурь из горького шоколада

форма диаметром 28 см

Приготовление

Бананы очистить, размять вилкой, смешать с лимонным соком . Взбить масло и сахар в пену. Ввести по одному яйца. Смешать муку и разрыхлитель, добавить яично-масляную смесь, ввести банановую кашицу, тщательно перемешать. Тесто выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 30 мин при 200°C до золотистого цвета.

Растопить глазурь. Охлажденный пирог нарезать ромбами, полить глазурью.