Приветствую вас на страницах моего дневника!

Любите трюфели? А лаванду? Представляете себе это чудесное сочетание горького шоколада и ароматной лаванды? Думаю, вкус необыкновенный! Сложно придумать что-то более изысканное для романтического вечера, особенно в День Святого Валентина:) Ловите, мои дорогие, рецепты приготовления великолепного десерта своими руками. С праздником Любви вас!! Приятного просмотра!

По материалам сайтов: designsponge.com, thefooddocs.com, darkredcrema.com

Для приготовления лавандовых трюфелей нам с вами понадобится:

2/3 стакана жирных сливок, 1,5 столовые ложки перемелотых бутонов лаванды, 2 столовые ложки меда, 1 с третью стакан кусочков черного шоколада, какао для обваливания. Рецепт от ресурса Designe Sponge.

Поместить сливки в толстостенную кастрюльку и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте лаванду и настаивайте смесь в течение 12 минут:)

Процедите смесь через сито и добавьте мед - тщательно перемешайте

Помещаем в кастрюльку шоколадные кусочки, заливаем готовой горячей смесью и тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада - при необходимости подогрейте смесь. Оставляем остывать. Можно для лучшего загустения поместить подостывшую смесь в холодильник на 30-40 минут.

Из остывшей смеси формируем шарики, обваливаем их в какао и подаем к столу! Хранят трюфели в прохладном месте, но не в холодильнике!

Красота!!

Можно сделать тоже самое, но с белым шоколадом и добавить в готовую смесь лимонный сок. Шарики покрыть слоем темного шоколада. Идея от ресурса The Food Doctors.

И еще один вариант от ресурса Dark Red Crema: к лавандово-сливочной смеси добавляем еще молотый кардамон. Вау, представляю себе аромат!!!

Кстати, классически к романтическому ужину обычно подают блюда из морепродуктов, в частности, из мидий. Порадуйте свою вторую половинку не только изысканным десертом, но и вкусными и оригинальными закусками. Как приготовить мидии в сливочном соусе, читайте на литовском портале Litbook.lt. Приятного вам аппетита!!

 Я желаю всем прекрасного праздника Любви!! Счастья вам, мои дорогие!!

Best Hand Made