Картофель с грибами в духовке

Грибы в блюде - шампиньоны, картофель свежий молодой, сыр твёрдый - "Российский".

Ингредиенты: (на 2 порции)

- картофель - 5 - 6 шт.
- шампиньоны - 250 - 300 г
- сыр - 150 - 200 г
- сметана - 3 - 5 ст. л.
- растительное масло
  зелень
- соль  - по вкусу (по желанию перец или любую другую приправу)

Приготовление:
 Вымыть и нарезать грибы. Я нарезаю покрупнее, так как они очень ужариваются.

И обжарить в сковороде, предварительно налив растительное масло.

Пока обжариваются грибы, почистить картофель, нарезать кружочками и посолить

Далее почистить и нарезать лук.

После этого, форму для запекания смазать растительным маслом и выложить половину картофеля, равномерно распределив.

Далее выложить обжаренные грибы и немного посолить.

Затем выложить лук и оставшийся картофель.

После этого полить или смазать картофель сметаной.

И равномерно посыпать тёртым сыром. Я тру сыр прямо над блюдом.

Поставить форму в духовку при температуре 180 - 200С, на 40 - 50 минут, до красивой золотистой корочки.
Картофель с грибами в духовке, готов.
Посыпать порезанной зеленью и подать на стол.
Приятного аппетита!

Источник