цветочная пыльца - это совокупность пыльцовых зерен (мужских элементов - гематофитов) цветка. Этим и обусловлено необычайное богатство состава цветочной пыльцы (более 50 биологически активных веществ), которому предопределено природой обеспечить начало жизни нового поколения растения (наиболее ответственный и сложный период развития). 
    Целебные свойства цветочной пыльцы открыты совсем недавно и, можно сказать, случайно. В 1946 г. по результатам статистического исследования по долгожителям старше 100 лет заметили, что большинство из них были пчеловодами и систематически употребляли пыльцу. Уже первые биохимические исследования показали богатое содержание в цветочной пыльце существенных протеинов и углеводов с питательной ценностью, аминокислот, ферментов и других веществ. 
     Стремительный рост интереса к продуктам пчеловодства в развитых странах объясняется тем, что ицветочная пыльца и мед оказывают благотворное влияние на организм при физическом, нервном, психическом переутомлении, расстройствах в росте и развитии, беременности, и целом ряде заболеваний: анемиях, функциональных и органических поражениях сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, печени, желчного пузыря, состояниях общего изнеможения, старческих заболеваниях, возрастных поражениях простаты, импотенции, заболеваниях нервной системы, бессоннице, психологических расстройствах, ослаблении памяти и внимания, эндокринных заболеваниях, вялой коже, выпадении волос. 
      цветочная пыльца применяется во многих странах в виде фармацевтических препаратов: витанол (Аргентина), афтополен (Япония), сернильтон (Швеция), блутенполен, биненброт (Германия), поленоапин, поленовитал (Румыния) и др. Украина занимает одно из ведущих мест среди стран бывшего Советского Союза и Европы по научным достижениям в области апитерапии. Теоретические и экспериментальные исследования проф. Тихонова А.И. (г.Харьков) и его школы по разработке технологий переработки продуктов пчеловодства, изучению их физико-химических и фармацевтических свойств легли в основу теории и технологии производства отечественных препаратов на основе цветочной пыльцы. Как сообщил нам Александр Иванович только учеными Украинской фармацевтической Академии на сегодня создано ряд лекарственных препаратов на основе пчелиной обножки (ферментная субстанция "Полленаза", таблетки "Полензим" и др.) и лечебно-профилактических и диетических продуктов, но по разным причинам их производство в Украине не налажено.

цветочная пыльца очень часто применяется и в косметологии. В частности компания Дабао применяет цветочную пыльцу в популярных продуктах, например Крем от морщин вокруг глаз, в элитной серии МТ - креме для кожи вокруг глаз, в ночном креме, в дневном креме, в  увлажняющем косметическом молочке.

     По содержанию питательных веществ цветочная пыльца значительно богаче меда. В ней содержится от 7 до 30% протеинов (значительно больше, чем в зернах злаков). Аминокислоты в цветочной пыльце составляют до 13 % (в 5 - 7 раз больше, чем самые богатые ими пищевые продукты). Десять из них не вырабатывается в организме и должны ежедневно поступать с пищей.
     цветочная пыльца - это природный концентрат аминокислот, который позволяет восполнить погрешности современного питания (когда продукты при рафинировании и тепловой обработке теряют важнейшие питательные вещества, в т.ч. и некоторые аминокислоты) и обеспечивают высокий уровень восстановления тканевых белков при снижении в рационе белков животного происхождения. Особенно это важно для лиц старшего возраста. цветочная пыльца содержит разнообразные природные углеводы (25 -48 % веса), которые в сочетании с богатейшим набором минеральных веществ, в т.ч. микроэлементов, являются идеальными продуктами, способными дать организму энергетический материал без того вреда, который вызывает употребление чистого сахара. 
     Минеральные вещества играют жизненно важную биологическую роль, так как тесно взаимодействуют с витаминами, ферментами, гормонами, и оказывают влияние на тканевое дыхание, обмен, кроветворение, нервную систему, размножение, рост (выполняют "строительную" функцию), учавствуют в синтезе гормонов и ферментов. 
     Поступление витаминов в организм жизненно необходимо, т.к. они соединяясь с апоферментами образуют ферменты, без которых не произойдут сложнейшие биохимические реакции обмена белков, углеводов и др. Недостаток витаминов или нарушение их усвоения ведут к серьезным патологическим изменениям в организме.