Цитата сообщения lorine Тесто очень простое - печенье красивое и вкусное!

Песочное печенье



В приготовление это тесто очень простое, здесь самое интересное придать печенью красивую форму и дело сделано.

Ингредиенты:

1. 250 г сливочного масла, мягкого
2. 40 г сахарной пудры, просеянной
3. 1 чайная ложка ванильного экстракта
4. 185 г пшеничной муки, просеянной
5. 65 г кукурузной муки, просеянной

для крема:

1. 100 г сливочного масла, мягкого
2. 1 стакан сахарной пудры, просеянной
3. 4 чайные ложки растворимого кофе, порошок
4. 2 чайной ложки кипящей воды

Рецепт приготовления:

Нагрейте духовку до 160º и приготовьте противень. Застелите его бумагой для выпечки.

В большой миске соедините сливочное масло и сахарную пудру и взбейте до однородной пышной массы. Затем добавьте ванилин и еще раз перемешайте. После чего добавляем муку (пшеничную и кукурузную) и соль. Замешиваем тесто.




Далее ложкой выкладываем тесто в кондитерскую сумку, накручиваем сопло формы флейты и выдавливаем небольшими частями тесто на противень. Оставляя между тестом расстояние в 3 см




Выпекаем в течение 10-15 минут или до золотистого цвета. Охлаждаем на решетке.

А в это время приготовим крем.

Для этого в небольшой миске смешайте 2 чайные ложки кипящей воды, сразу же добавьте кофе, перемешайте, затем добавляем сливочное масло и сахарную пудру. И при помощи миксера взбиваем в однородную кремообразную массу.




После чего охлаждаем.

Как только печенья остынут, аккуратно выкладываем на плоскую часть печенья 1 чайную ложку крема, и соединяем с другим печеньем. Вот и получились у нас маленькие тортики.
Источник