Рисовые шарики

Суббота, 17 Декабря 2011 г. 18:07 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рисовые шарики

Вкусные, нежные, воздушные. Можно есть с соусом и без, как гарнир или основное блюдо. Попробуйте, очень вкусно!
Ингредиенты:
куриный окорочок или бедрышки (примерно 500 г)
рис – 1,5 стакана (лучше круглый)
яйцо – 1 шт
сыр – 50 г (любой)
масло растит. или сливочн. для обжаривания
соль, перец
специи для курицы

Отварить рис (воду посолить, на 1,5 ст. риса берем 3 ст. воды).
С окорочка снять мясо, прокрутить через мясорубку (я режу только ножом), посолить, поперчить, добавить немного специй.
Обжарить фарш, добавить немного тертого сыра, тщательно перемешать и остудить.
Взять 2 ст.л. риса, немного сжать его в руке и проделать углубление в массе, положить туда начинку.
Скатать шарик, обмакнуть его в яйцо и запанировать в сухарях.
Обжарить на растительном (без запаха) или сливочном масле.

Наши рисовые шарики (примерно 15-17 штук) готовы!

http://blogs.mail.ru/mail/altvalentina-2011/1CA147B02DD9400D.html

Серия сообщений "крупяные блюда":

Часть 1 - Манные котлетки
Часть 2 - 27 рецептов плова
...
Часть 8 - Пшённая каша с грибами слоями
Часть 9 - Пикантные биточки из манной крупы
Часть 10 - Рисовые шарики