Ингредиенты:
2 кг яблок (ранетки),
400 мл воды,
1,6 кг сахара.

Приготовление:

  Яблоки хорошо вымыть и высушить.

 Разрезать на четвертинки и удалить сердцевину.

 Сложить в большую кастрюлю влить воду и поставить варить на средний огонь.

 Периодически помешивать.

Когда масса станет кашеобразной снять с огня и остудить.

Протереть через сито.

Добавить сахар из расчета на 1 кг массы пюре 800 г сахара.

Хорошо перемешать, поставить на огонь и варить до полного исчезновения пены примерно 15 минут, помешивая!!! (быстро пригорает).

Переложить в чистые и сухие баночки.

Закрыть крышками.

Приятного аппетита!

http://kedem.ru/recipe/zagotovki/sugar/2011-08-03povidlo/index.html

Серия сообщений "ВАРЕНЬЕ":
Часть 1 - «Королевское» вишнёвое варенье
Часть 2 - «Любимое – семейное» варенье.
...
Часть 17 - Повидло сливовое
Часть 18 - Сливовое варенье
Часть 19 - Повидло из яблок
Часть 20 - Джем абрикосовый (+еще 2 рецепта)