Цитата сообщения галина5819
Вау-блюдо из обычной картошки: картофельный омлет с помидорами
Идеальное блюдо для завтрака выходного дня. Завтрак — первая трапеза дня. Он не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Сегодня покажу, как приготовить картофельный омлет.
Это, пожалуй, идеальное блюдо на завтрак — нежное, быстро готовится, сытное и питательное. Если традиционный омлет на завтрак надоел, добавьте в него картофель, сыр, и вкус привычного блюда станет новым. Такое блюдо никого не оставит равнодушным.
Картофель — 350 г
Бекон (сыро-копченый) — 80 г
Колбаса (копченая, перченая) — 80 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый (чедар.Натереть на крупной терке.) — 80 г
Лук зеленый (мелко нарезать) — 1/3 пуч.
Помидоры черри (можно больше) — 8 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Картофель почистить и нарезать на тонкие кружочки.
Картофель отварить в подсоленной воде 10 минут.
Слить воду и оставить остывать.
Бекон нарезать на тонкие полоски и обжарить на 1 ст. ложке
подсолнечного масла.
Колбасу нарезать на кружочки. Добавить к бекону и обжарить. Не стараемся жарить до корочки, просто слегка обжарим.
Шумовкой выкладываем бекон и колбасу в отдельную миску, стараясь весь жир оставить на сковороде. Он нам еще пригодится.
В большой миске венчиком слегка взбить яйца, соль и перец.
Добавить мелко нарезанный лук, 2/3 тертого сыра, бекон и колбасу. Аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить остывший вареный картофель.
Аккуратно перемешать лопаткой.
Жир, который остался на сковороде, вылить в форму для запекания.
Выкладываем картофельно-яичную смесь. Разровнять.
Произвольно выкладываем помидоры-черри.
Посыпать оставшимся сыром. Стараемся помидоры сыром не посыпать.
Запекать в разогретой духовке при 180гр 30-35 минут.
Обязательно попробовать серединку шпажкой.
Просто, вкусно, красиво!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Идеальное блюдо для завтрака выходного дня. Завтрак — первая трапеза дня. Он не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Сегодня покажу, как приготовить картофельный омлет.
