Цитата сообщения Dushka_li
Блинчики из печени с пикантной начинкой. Прекрасная закуска!
Отличная закуска на любой стол. При желании можно использовать куриную печень. Попробуйте! Вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
Для блинчиков:
700 г говяжьей печени
3 яйца
1 стакан молока
1 стакан муки
2 столовые ложки растительного масла
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
2 крупные моркови
200 г твердого сыра
7 зубчиков чеснока
Майонез
Приготовление:
Печень вымочить в холодной воде, снять пленку:
Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку:
Добавить яйца, молоко, масло и взбить миксером. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать:
На раскаленную сковороду наливать немного теста, распределять вращательными движениями сковороды:
Выпечь все блинчики:
Для начинки натереть на мелкой терке морковь, сыр, чеснок. Смешать с майонезом:
На каждый блинчик намазать тонкий слой начинки:
Свернуть плотной трубочкой:
Нарезать поперек на 3-4 части каждую трубочку:
Выложить на плоское блюдо и подать в качестве пикантной закуски:
Источник