БЕСПОДОБНЫЙ ПИРОГ  ЯБЛОЧНЫХ РОЗ ИЗ БОЛГАРИИ ОТ ЙОЛИ

ОБАЛДЕННО КРАСИВЫЙ, ОТ ОДНОГО ВИДА УЖЕ СЛЮНЬКИ ТЕКУТ....

НО ПРИГОТОВИТЬ ЕГО СОВЕРШЕННО НЕ СЛОЖНО!

МАСТЕР КЛАСС И РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Продукты

Для теста

125 г размягченного сливочного масла
70 г сахарной пудры
1 яйцо
1 ваниль
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
100 г мелко измельченного миндаля
150 г муки

Для крема 

400 мл молока
100 мл белого вина,
3 яичных желтка
1 ваниль
1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры
6 столовых ложек сахара
4 столовые ложки муки с пик

5-6 яблок

.

Приготовление 

* Перемешать сливочное масло с сахаром, ванилью и апельсиновой корки.

Добавить яйцо и миндаль, муку и вымесить мягкое тесто. Добавляйте ее постепенно.

* Выкладывать тесто в небольшой противень для выпечки 22/24 см,  ее смазать маслом и посыпать мукой. Можно покрыть бумагой для выпечки. Положите поддон в холодильнике и приготовьте крем.

* Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и апельсиновой корки. Добавить яичные желтки и немного молока. Перемешать до однородной кашицы. Влить оставшееся молоко и вино. Сварить крем и дайте ему остыть. По желанию можно использовать и какой-то инстантен ванильный крем или пудинг.

* Энергично,  сделайте полосы из яблок без снятия кожуры 

 Завернуть полоски яблоки в розы.

* Залить сметаной  масленое тесто, а на него разложить друг к другу розы из яблок.

* Глазирайте слегка розы с разогретым слегка абрикосовым джемом. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180* духовке  до готовности, а яблоки не станут золотистыми.

* Подавать пирок полностью остывшим. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ВАМ!

по материалам сайта http://yoli-www.blogspot.com/2011/10/blog-post_18.html

С УВАЖЕНИЕМ LIMADA