Десертный хлеб "Три любви"

Среда, 23 Октября 2013 г. 22:47 + в цитатник

Цитата сообщения Байкалочка_10

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Десертный хлеб "Три любви"

Автор: JeSeKi

Ингредиенты для "Десертный хлеб "Три любви"":

Дрожжи (быстродействующие) — 2,5 ч. л.
Мука пшеничная — 680 г
Сахар — 7 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Маргарин (комнатной температуры) — 100 г
Яйцо куриное (3 в тесто + 1 для смазки) — 4 шт
Молоко — 200 мл
Мак — 4 ст. л.
Курага — 100 г
Орехи (любые - измельчить ) — 100 г
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Куркума ( щепотка)
Ванилин (по вкусу)

Рецепт "Десертный хлеб "Три любви"":

В ведерко ХП закладываем ингредиенты согласно вашей инструкции. У меня: дрожжи, мука, соль, сахар, ванилин, маргарин, яйца, молоко.

Выбираем режим "Основное тесто".

Тесто хорошо обминаем, убираем в чашку и отправляем на 30-40 мин в теплое место на расстойку.

Тем временем, моем и сушим курагу, режем ее кубиками.

Подошедшее тесто хорошо обминаем и делим на 3 равные части.

В одну часть добавляем мак, во вторую - куркуму и курагу, в третью - какао и орехи (если орехи кедровые, то их измельчать не надо). Каждую часть теста очень хорошо вымешиваем.

Раскатываем коржи толщиной 5-6 мм. И складываем друг на друга (корж с курагой положить посередине). Сворачиваем рулетом и убираем в смазанную маслом форму, швом вниз. Ставим на расстойку в теплое место на 30-35 мин.