![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50869_52537-200x150x.jpg) |
Рыбку разморозить, снять кожицу, разобрать на филе, удалить крупные косточки. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50870_18138-200x150x.jpg) |
Залить филе молоком. Дать постоять 20 минут. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50871_94979-200x150x.jpg) |
А в это время делаем начинку. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс и отправить на разогретую сковороду с 2 ст. л. оливк. масла. Жарим 3 мин. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50872_72942-200x150x.jpg) |
Грибы трём на крупной тёрке, добавляем в сковороду+ 1 ст. л. соуса-маринада + соль+ специи (которые вы предпочитаете). Обжариваем 5 минут. Даём остыть. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50873_32114-200x150x.jpg) |
Петрушку мелко режем, сыр трём на мелкой тёрке. Смешиваем всё с грибами. Начинка готова. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50874_60022-200x150x.jpg) |
Сливаем молоко, рыбку обсушить. Каждый кусочек посолить, добавить специи и сбрызнуть соусом-маринадом по 1/2 ч. л, равномерно распределить. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50875_66421-200x150x.jpg) |
Включаем духовку на 180 гр. Сверху выкладываем начинку по 2 ст. л. на каждый кусочек. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50876_79146-200x150x.jpg) |
Сворачиваем рулетики и фиксируем зубочитками. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50877_34207-200x150x.jpg) |
Сверху полить немного соусом (даст нам аппетитную корочку). Выкладываем в форму, сбрызнув оливк. маслом. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50878_14011-200x150x.jpg) |
Отправляем в духовку на 30 мин. Вот они красивенькие, сочные, ароматные. |
![Рулетики из скумбрии ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/16/47/50879_10721-200x150x.jpg) |
Украшаем по своему желанию, и подаём горячими. |
|