По данному рецепту блинов творог является не начинкой, а добавляется непосредственно в тесто. Кроме творожной основы используется кефир и горячая вода. Рецепт очень простой, тесто готовится очень быстро, выходит однородным, без комочков творога. Блинчики легко жарятся, не пристают, быстро переворачиваются, получаются ажурными, мягкими, с легким ароматом творога. Творожные блинчики— это идеальный полезный завтрак или перекус.

 

Ингредиенты:

 

Творог - 300 г.

Яйца - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Кефир - 300 мл.

Мука - 250 г.

Вода горячая - 300-350 мл.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - 4-5 ст.л.

Приготовление:

 

В глубокую емкость поместите творог, вбейте два яйца, всыпьте соль и сахар.

Яйца с творогом взбейте до однородности.

 

Влейте кефир комнатной температуры.

 

Всыпьте муку, просеянную через сито, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар для аромата.

Жарьте блины на огне чуть выше среднего по пол минуты с каждой стороны.

 

Поочередно пожарьте все блинчики, складывая их стопкой на тарелку.

 

Каждый блинчик сверните в трубочку, или подайте на стол в другом виде.

Приятного аппетита!