Цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова ПИРОГ(КЕКС) С ЯБЛОКАМИ Идею взяла у Njamochki. Ну очень вкусный пирог!! Сочетание масляного бисквита и яблок просто превосходно! Кстати,пирог можно печь с любыми ягодами,вплоть до винограда. * 4 крупных яйца (комнатной температуры) * 200-250 г. сахара * 150 сливочного масла (мягкого) или маргарина * 100 мл. подсолнечного масла * 150 мл. молока * ванилин * 400г. пшеничной муки * 1,5 ч.л. разрыхлителя * щепотка соли цедра лимона и апельсина( я брала цедру ,оставшуюся от приготовления апельсинового напитка,рецепт в блоке метка-Десерт) Нагреть духовку до 175 С форму для выпекания диаметром 25-28 см.выложить бумагой для выпечки(у меня дно и стенки) Взбить яйца с сахаром. Смесь получится белого цвета. Добавить масло, молоко и ваниль. Хорошо перемешать. Просеять муку, соль и разрыхлитель. Смешать с яично-маслянной смесью. Добавить апельсиновую и лимонную цедру, перемешать деревянной лопаткой и оставить на 10 мин. Яблоки порезать как на шарлотку,вмешать в тесто Выпекать при 180 гр (на небольшом огне) минут 35 до тех пор, пока он не подрумянится. Готовность определить лучинкой. Минут через 10 вынуть из формы.