Классическое оформление пельменей. 
Такое оформление позволяет поместить в пельмень максимальное количество начинки.

 
Так оформляют пельмени, когда хотят включить в них побольше теста и экономить начинку.

 
Иногда пельмени оформляют иными способами.

 
Пельмени отварные в бульоне.

 
Пельмени жаренные в масле. 
Пельмени можно просто пожарить на масле - в этом случае жареное тесто получается более плотным. 
Или сначала пельмени отварить 2-3 минуты, затем дать стечь жидкости и жарить - в этом случае тесто получается более нежным.

 
Пельмени по-деревенски, немного отваренные и жаренные на масле или после отваривания смазанные маслом и запеченные в духовке.

 
На Востоке традиционно оформление пельменей в виде мешочков и их отваривание на пару.

 
Кундюмы с грибами.

 
Оформление кундюмов.

 
Вареники с картошкой.

Происхождение слова «пельмень» 

В этимологическом словаре А. Г. Преображенского приводится слово «пельмень», звучащее как пельнянь. В переводе с пермяцкого и удмуртского «пельнянь» означает «тестяное ухо» (пель — «ухо, ушко», нянь — «тесто, хлеб»). Таким образом, название блюда определила их оригинальная форма. Со временем, слово пельнянь переиначили в «пельмянь» и далее — в «пельмень». 

http://supercook.ru/russian/rus-32.html