Наивкуснейшая капустка

Ингредиенты:

Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг

Лук репчатый — 500 г

Морковь — 500 г

Перец болгарский — 500 г

Сахар — 175 г

Соль ((ложки полные с горкой)) — 2 ст. л.

Масло растительное — 250 мл

Уксус (9%) — 250 мл

Рецепт «Наивкуснейшая капустка»:

Готовим все ингредиенты. Лук режем полукольцами. Морковь шинкует на крупной терке (можно тереть как для корейской морковки будет красивее). Болгарский перец режем тонкими полосками. Отмеряем соль, сахар, растительное масло и уксус я беру уксус 6% яблочный, хотя по рецепту нужно 9% (не люблю сильно кисло).

Капусту сложить в таз. (Я делала это просто на чистом столе, мне так удобней перемешивать). Добавить аккуратно слоями морковь, лук, болгарский перец, соль, сахар и уксус. Все перемешать. НО НЕ МЯТЬ!!!

Все оставить в тазу на два дня при комнатной температуре. Два раза в день аккуратно перемешивать. Можно накрыть пленкой чтобы не заветривалось.

Затем разложить по банкам или другим емкостям и поставить в холодильник. Можно употреблять!