Сельское хозяйство стран мира только тогда называется эффективным и высокотоварным, если один занятый в нем фермер производит продукцию, необходимую для жизни 30-50 человек.

В Израиле один сельскохозяйственный производитель кормит 95 человек.

При этом для сельскохозяйственного использования пригодно лишь 20% земли Израиля - небольшого государства, площадь которого в 2 раза меньше Московской области.

Израильские фермеры обеспечивают страну продуктами питания на 92%.

Израиль импортирует лишь несколько зерновых и масличных культур, производство которых в Израиле не развивается.

Израиль импортирует кофе, какао и сахар, немного мяса, незначительное количество других продуктов.

Израиль экспортирует разнообразные продукты – и не только овощи и фрукты, но и продукцию их переработки.

Экспорт продукции сельского хозяйства составляет 5% валового национального продукта и занимает 5.6 % в структуре экспорта.

Всего в сельском хозяйстве еврейского государства занято около 50 тысяч человек, включая иностранных и сезонных рабочих.

Это около 2% всех работающих в стране. 
 

С 1948 года - за время существования Израиля, производство, практически, всех культур существенно выросло.
К примеру, в 17 раз больше стали выращивать томатов, в 8 — огурцов, в 20 — картофеля.

Особо заметны успехи в животноводстве: в 60 раз выросло производство мяса крупного рогатого скота, в 16 раз — молока.

Еще более впечатляют успехи в разведении птицы: производство мяса увеличилось в 100 раз, производство яиц – в 8 раз.

Столь впечатляющие результаты были достигнуты не за счет расширения площадей и поголовья, а за счет технологий, увеличивающих урожайность, надои молока и яйценоскость.

Уместно заметить, израильские коровы - мировые лидеры по удоям.

В области выращивания рыбы Израиль совершил, казалось, невозможное: будучи морской державой, в Израиле стали разводить «чужие» виды рыб.

В итоге, рыбный рынок Израиля вырос в 10 раз.

Но даже не это главное.

В ассортименте израильского рыбного хозяйства появились лосось, осетр, другие ценные породы рыб – их разводят в пустыне Негев.

Более того, израильтяне создали небольшие заводы по выпуску натуральной черной икры, и теперь ее экспортируют в страны Европы.

Это – Израиль.