Взято из сайта www.priyatnogo.com

Ингредиенты для цветной капусты в сметане:



цветная капуста - 1 килограмм

сметана - 100 миллилитров

яйца - 1 штука

сливочное масло - 60 граммов

мука - 20 граммов

молоко - 100 миллилитров

твёрдый сыр - 50 граммов

соль


Способ приготовления цветной капусты в сметане:



Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте на ней муку. Потом влейте в сковородку молоко, и хорошо перемешивая, варите, пока оно не загустеет. Потом введите в молочную смесь сметану с яйцом, посолите, хорошо перемешайте и уберите соус с огня.



Подсолите воду и варите в ней капусту на протяжении 7 минут. Через 7 минут снимите её с огня и слейте воду. Разделите капусту на соцветия и выложите в тарелку.



Потом полейте капусту полученным соусом и посыпьте тёртым на мелкой тёрке сыром.