Щи — одно из самых популярных первых блюд русской кухни. Вкусные щи со свежей капустой получаются, когда они сварены на крепком мясном бульоне.

Нам понадобится на 6 литровую кастрюлю:

• мясо полкило (я брала говядину на косточке)
• картофель 6-7 штук средних
• капуста половина небольшого вилка
• 1 морковь
• 2 помидора
• 2 луковицы
• масло растительное для поджарки
• специи, соль

Первым делом варим бульон, в течении часа-полутора. Мясо отделяем от костей , режем и возвращаем в бульон. Следом капуста, и минут через 5 порезанный кубиками картофель. На сковороде поджариваем лук, морковь и томаты. Тушим  минут 10-15 и отправляем в кастрюлю.  Еще на медленном огне томим минут 15, приправляем, солим .

Вкусные щи со свежей капустой - готовы!

Все к столу, приятного аппетита!