Похудение с минимальными усилиями является мечтой многих людей, в той иной мере страдающих от лишнего веса. Жидкие диеты часто рекламируются как одно из таких чудодейственных средств, позволяющих и похудеть, и очистить организм от токсинов.

Жидкая диета предполагает употребление преимущественно или исключительно жидкой пищи. В некоторых вариантах жидкостями заменяется один или два приема пищи в день (обычно это завтрак и полдник) - в остальное время вы питаетесь полноценно, ограничивая употребление жиров и простых углеводов. Более жесткие диеты предполагают употребление только воды, соков и/или нежирных бульонов в течение нескольких дней.

Эффективность жидкой диеты

Любая жидкая сокращает, и часто весьма существенно, число потребляемых калорий. Как известно, человек худеет, если сжигает больше калорий, чем потребляет. При помощи жестких ограничений можно быстро потерять довольно большое количество лишних килограммов, но этот эффект, как правило, временный. При резком ограничении источников энергии организм замедляет обменные процессы, чтобы экономить энергию. Лишний жир при этом будет сжигаться все медленнее. Более того, как только человек вернутся к привычному режиму питания, организм начнет откладывать новые запасы жира на случай очередного голодания, и потерянный вес быстро восстановиться.

Кроме того, выдерживать жидкую диету очень трудно. Жидкости быстро перерабатываются в организме, и человек может практически постоянно испытывать чувство голода. Наиболее эффективной считается жидкая диета, в которую включена твердая пища. При таком режиме питания человек теряет вес медленнее, но с большей вероятностью сохранит его, когда снова начнет питаться нормально.

Очищающие свойства жидкой диеты оспариваются многими учеными. Они утверждают, что организма имеется специальная система для вывода токсинов. Если она не работает нормально, то нужно специальное лечение, а не диета. Некоторые специалисты, впрочем, рекомендуют непродолжительные жидкие диеты для детоксикации организма.

Безопасность

Каждый день человеку необходимо получать определенное количество питательных веществ, которые способствуют нормальной работе всех систем организма. Получить их только из жидкой пищи почти невозможно. Жидкие диеты с очень низким потреблением калорий (400-800 килокалорий в день) можно использовать только в качестве средства лечения и исключительно под наблюдением врача. Для здоровых людей с небольшим лишним весом употребление менее 1200 килокалорий в день является опасным. Недостаток энергии и питательных веществ при жидкой диете может привести к появлению таких побочных эффектов, как сильная беспричинная усталость, головокружение, выпадение волос, образование камней в желчном пузыре, непереносимость холода, нарушение баланса электролитов и даже повреждения сердечной мышцы. Кроме того, последствиями отсутствия в рационе клетчатки может стать запор и другие нарушения работы пищеварительной системы. Если применять жидкую диету в течение длительного времени, организм начнет терять мышечную массу из-за отсутствия в рационе белков.

Если вы хотите попробовать жидкую диету в качестве средства для похудения и очищения организма, поговорите с врачом. Это нужно сделать, даже если вы собираетесь провести на соках всего 2-3 дня.

• Беременным и кормящим грудью женщинам, а также пациентам, больным диабетом любого типа, жидкая диета противопоказана. Если же у вас не имеется противопоказаний, попросите врача порекомендовать вам хорошие витаминные добавки, которые можно принимать во время диеты.
• Начать лучше с одного или двух дней на соках и воде. Это действительно в некоторой степени очищает организм и улучшает внешний вид кожи и волос. Затем в течение одной или двух недель (в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите сбросить) придерживайтесь смешанной диеты: один-два приема пищи в день полностью замените жидкостями, а в остальном питайтесь здоровой нежирной пищей. На протяжении диеты выпивайте не меньше восьми стаканов воды в день.