-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Хозяюшка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.11.2004
Записей: 2165
Комментариев: 4775
Написано: 7430


Рулеты из слоеного теста

Суббота, 22 Сентября 2007 г. 17:51 + в цитатник
 (396x265, 15Kb)
Респект и уважуха тому человеку, чью голову осенила мысль выпускать замороженное слоеное тесто. Вот, например, пельменное или дрожжевое я никогда не куплю- сама сделаю, а со слоеным заморачиваться не больно-то охота.
А ведь сколько вкусняшек можно из него приготовить...и самое главное очень быстро. А пласты слоеного теста словно сами просят, чтобы из них закатали именно рулетики.
Начинка может быть совершенно разная, все, что есть в холодильнике.
И сладкая(варенье, повидло, тертый шоколад, сметана с сахаром, творог-всего не перечислить),и любая другая. Есть фарш-смело намазываем им пласт теста и скручиваем. Лук с яйцом, крабовые палочки с сыром и яйцом, просто тертый сыр, тонкие пластинки рыбного филе-короче любая начинка годится!
И опять я готова выкрикивать лозунги: "Не бойтесь экспериментировать!", "Не бойтесь сочетать несочетаемое!", "Не ленитесь, засучите рукава и марш на кухню!"
Расшумелась )))
Ps: фото опять неудачное
Вариантами начинок делимся в комментариях)
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 6 раз

Иона   обратиться по имени Re: Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 18:00 (ссылка)
есть кусочек теста и варенье:) пойду и закатаю рулетик:))))))
В колонках играет: Лукьяненко Сергей - Почти весна

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 18:04 (ссылка)
Исходное сообщение Иона: есть кусочек теста и варенье:) пойду и закатаю рулетик:))))))

В колонках играет: Лукьяненко Сергей - Почти весна




Ну и правильно!) Одобрям!!!

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Ольга_из_Нарвы   обратиться по имени Суббота, 22 Сентября 2007 г. 18:23 (ссылка)
Хозяюшка,
Cпасибо огромное за совет,часто на быструю руку не знаешь что придумать,а это просто находка
33e4e5dd625b1e7752ba6943d8a9640f (400x200, 60Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Иона   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 18:30 (ссылка)
я тоже не сообразила рулетик, разное делала - пирожки, слойки и просто полоски язычком, а рулет забыла. ... посмотрим, как он нарезаться будет. может лучше сразу порезать? побегу. еще можно достать

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Иона   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 18:32 (ссылка)
не получилось. варенье малиновое, жидкое:(

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 19:19 (ссылка)
Исходное сообщение Иона: не получилось. варенье малиновое, жидкое:(




Надо крахмал добавлять!

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Иона   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 19:30 (ссылка)
Исходное сообщение Хозяюшка:
Исходное сообщение Иона: не получилось. варенье малиновое, жидкое:(







Надо крахмал добавлять!



испекла. если честно, то не понравилось. не разрешешь, ни сырое, ни испеченое. теряется то, что я ценю в слоеном тесто - воздушность и слои. . так что извини. не получилось у меня рулет.

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
дюдюка_бербидонская   обратиться по имени Суббота, 22 Сентября 2007 г. 19:46 (ссылка)
у меня тоже не получается таких слоенок как в магазине, покупала слоеное бездрозжевое тесто, раскатывала на муке, склеивала края с яйцом... но по вкусу не очень, в 2 конвертиках варенье растеклось и пригорело((((

я безнадежна?????))))
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 20:00 (ссылка)
Исходное сообщение дюдюка_бербидонская: у меня тоже не получается таких слоенок как в магазине, покупала слоеное бездрозжевое тесто, раскатывала на муке, склеивала края с яйцом... но по вкусу не очень, в 2 конвертиках варенье растеклось и пригорело((((



я безнадежна?????))))

Из своего опыта могу сказать...варенья много не кладите...слегка помазать достаточно, и в варенье всегда добавляю немного крахмала для связки...вкус его не ощущается и начинка не плывёт.

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Иона   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 20:05 (ссылка)
а режешь ты как рулет??

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 20:07 (ссылка)
Исходное сообщение Иона: а режешь ты как рулет??




Острым ножом после того, как почти остынет.

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Иона   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 20:19 (ссылка)
Исходное сообщение Хозяюшка:
Исходное сообщение Иона: а режешь ты как рулет??







Острым ножом после того, как почти остынет.



нет, извини. я рулет из него делать не буду:(
В колонках играет: Лукьяненко Сергей - Вечерняя беседа

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Рулеты из слоеного теста Суббота, 22 Сентября 2007 г. 20:25 (ссылка)
Исходное сообщение Иона:
Исходное сообщение Хозяюшка:
Исходное сообщение Иона: а режешь ты как рулет??










Острым ножом после того, как почти остынет.





нет, извини. я рулет из него делать не буду:(

В колонках играет: Лукьяненко Сергей - Вечерняя беседа




А я на днях сделаю и сфоткаю)

LI 5.09.15
Ответить С цитатой В цитатник
Reqin   обратиться по имени Суббота, 22 Сентября 2007 г. 22:57 (ссылка)
Хорошо получается, если раскатанное тесто посыпать сахарным песком и размолотыми орехами, а затем сворачивать или ввиде рулетика, или рогаликов.
Ответить С цитатой В цитатник
Обаятельная_гостья   обратиться по имени Воскресенье, 23 Сентября 2007 г. 01:51 (ссылка)
а я не раскатываю тесто, почти, так чуть чуть, его вообще не надо раскатывать.
потом режу на квадратики такие 5х5. кладу начунку (очень хорошо свежие яблоки нарезать и посыпать сахаром, или ягоды от варенья процедить предварительно на дуршлаке), в каждый квадратик начинку и склеиваю концы по диагонали.
готово за 10 мин.
Ответить С цитатой В цитатник
rose_for_the_dragon   обратиться по имени Вторник, 25 Сентября 2007 г. 00:59 (ссылка)
слоенка не получается когда тесте с сильно мокрой начинкой. в "Горячих слоечках"(сеть точек быстрого приготовления этих вкусностей) девочки в вишневое и смородиновое варенье кладут загуститель, продается расфасованный в пакетиках (для тех кто крахмал не любит). Рулетики по сложности ничем не отличаются от конвертов или полоски. А начинка мне больше нравится куриная, рыбная, из ягод - смородиновая.
Ответить С цитатой В цитатник
МиЛаЯ_ФиНтИфЛюШеЧкА   обратиться по имени Суббота, 03 Ноября 2007 г. 15:03 (ссылка)
А можно сделать всё намного проще!!!Берёшь лаваш , штук 6.Сначала смазываешь его майонезом, затем кладёшь на него крабовые палочки.Кладёшь на него ещё один лаваш смазываешь опять майонезом , вместо палочек всякуб зелень (укроп, петрушка), потом накрывашь ещё одним лавашом и тоже смазываешь майонезом и кладёшь уже курицу или другое мясо....И так повторяешь остальные)))В конце ты скручиваешь все это в рулет и кладёшь в холодильник и примерно через 3 часа можно кушать!!!
Приятного Аппетита и спасибо за совет со слоёным тестом!!
Ответить С цитатой В цитатник
К дневнику Страницы: [1] [Новые]