Палтус в духовке – это изысканное рыбное блюдо, оно является прекрасным вариантом для праздничного ужина. Палтус - морская рыба, которая часто готовится профессиональными кулинарами. Причиной этому являются прекрасные вкусовые качества ее жирного, но низкокалорийного белого мяса. У палтуса практически нет костей, и это обстоятельство делает эту рыбу особенно удобной для запекания в духовке. Палтус, запеченный в духовке - отличное легкое, даже диетическое блюдо, которым вы легко накормите семью или гостей, потратив на приготовление минимум времени. Приготовить можно как филе палтуса в духовке, так и палтуса в духовке целиком. Разница только во времени приготовления и способе маринования. Филе, порезанное порционным кусочками, удобно в подаче на стол. Целая рыба, украшенная овощами и зеленью, отлично смотрится на праздничном столе. Кроме того, процесс запекания рыбы можно совместить с приготовлением гарнира. Для этого в форму для запекания нужно урядом с рыбой уложить овощи. Палтус с овощами в духовке отлично обменивается с ними своим вкусом, становится еще более насыщенным и вкусным. Например, палтус с картошкой в духовке - одно из любимейших блюд ценителей рыбы. Очень нежным и сочным получается мясо палтуса в духовке, если его предварительно замариновать и завернуть в фольгу. Палтус в фольге в духовке популярен не только у профессионалов, но и у хозяек на кухне.
Приготовление палтуса в духовке не занимает много времени и не требует от хозяйки каких-то огромных усилий, все очень просто, но результат превосходит все ожидания. Обязательно попробуйте приготовить палтуса в духовке. Рецепт с фото вы легко найдете на нашем сайте. Обратите внимание: с иллюстрацией готового блюда вам будет проще приготовить палтуса в духовке, фото дает дельные подсказки. Есть еще несколько интересных и полезных советов, как приготовить палтуса в духовке:
- морскую рыбу, в т.ч. и палтус, желательно за 15 минут до готовки сбрызнуть лимонным соком;
- палтус приобретет интересный вкус, если его немного замариновать в огуречном рассоле, уксусе, лимонном соке, вине с оливковым маслом и чесноком;
- палтус сохранит свою форму, если его посолить за 10 минут до приготовления;
- чтобы палтус хорошо подрумянился в духовке, надо перед запеканием вытереть его полотенцем;
- рыбные блюда хорошо сочетаются с гарниром с участием лимона, помидора, специй;
- использовать в кулинарии можно только свежую, или свежезамороженную рыбу. Если у вас есть сомнение в качестве купленного вами палтуса, его нужно выбросить;
- запекать палтуса нужно в духовке, предварительно разогретой до 170-180 градусов, примерно полчаса.
Палтус запекается с лимоном, укропом и сливочным маслом в пергаменте.
филе палтуса, лимон, масло сливочное, укроп, соль, перец чёрный молотый
рыба, морковь, корень сельдерея, корень петрушки, лук-порей, лук репчатый, помидоры, масло топлёное, сыр тёртый, сухари молотые, соль, перец молотый
Палтус, запеченный в духовке в бумажных пакетах, получается сочным и ароматным. Для тех, кто заботится о своем здоровье, запеченный палтус станет настоящей находкой!
филе палтуса, соль, перец чёрный молотый, лимон, масло сливочное, укроп
палтус, лук, картофель, соус, сухари молотые, масло топлёное, зелень петрушки, перец, соль
Для этого блюда можете взять филе красного окуня, камбалы или палтуса. Запеченная рыба с грибами готовится в духовке с луком и болгарским перцем.
окунь красный, палтус, камбала, масло оливковое, перец болгарский желтый, лук репчатый, шампиньоны, вино белое сухое, тимьян (чабрец, богородская трава)...
Нежная морская рыба в винно-медовом соусе с не менее нежным гарниром - красивым и вкусным картофельно-свекольным пюре.
филе рыбы, картофель, свекла, масло сливочное, мёд, вино белое сухое, сливки, масло оливковое, соль морская, перец чёрный молоты
палтус, камбала, рыба, масло сливочное, грибы белые свежие, шампиньоны, лук репчатый, мука пшеничная, сметана, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
камбала, палтус, мука, масло подсолнечное, масло сливочное, сыр, гречка, соус сметанный, зелень петрушки, укроп, соль
палтус, вино белое сухое, масло сливочное, сухари молотые, соль, перец
палтус, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, картофель, лимон, соль, перец
масло сливочное, зелень петрушки, соль, камбала, лосось, палтус, шампиньоны свежие, грибы белые свежие, мука, лук, сметана, перец чёрный молотый
масло сливочное, лук репчатый, соль, виноград, желток, палтус, камбала, сливки, вода, перец душистый молотый, вино белое столовое...
Филе палтуса готовится под грилем и подается с ароматизированным сливочным маслом.
палтус, шнитт-лук, соус, масло сливочное, трава лимонная, цедра лимона, лайм, шнитт-лук, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, лайм
палтус, камбала, лосось, масло сливочное, лук репчатый, шампиньоны свежие, мука, сметана
камбала, палтус, мука пшеничная, масло растительное, масло сливочное, маргарин, сыр, соус
щука, палтус, луковицы, булочка, вода, соль, перец, соус томатный, яйца, перец зеленый, масло растительное, луковицы
тесто дрожжевое, камбала, окунь морской, палтус, рис, масло растительное, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль
сом, треска, палтус, мука, масло растительное, гарнир, соус, сыр, масло сливочное
масло сливочное, соль, лимон, палтус, мука, яйца, масло растительное, сухари молотые, сыр тёртый
палтус, яйца, сыр, масло сливочное, соль, перец
виноград белый, масло сливочное, лук репчатый, камбала, палтус, соль, перец душистый, вода, вино белое сухое, желток, соус белый, сливки взбитые
камбала, палтус, желток, белок, сыр швейцарский, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль
палтус, камбала, яйца, сыр, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
палтус, камбала, цуккини, помидоры, масло сливочное, сок лимона, цедра, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
майонез, филе палтуса, помидоры, перец сладкий, лук-порей, чеснок, масло растительное, сок лимонный, лимон, петрушка, соль, перец чёрный молотый
палтус, масло сливочное, лук репчатый, грибы свежие, мука, сметана, соль
палтус, лук, картофель, сухари панировочные, масло сливочное, сыр, мука, лимонная кислота, бульон, зелень
палтус, лук репчатый, морковь, помидоры, горошек зелёный консервированный, масло сливочное, сыр, перец чёрный молотый, соль, зелень петрушки
филе камбалы, филе палтуса, лапша, бульон даси, соус соевый, лук зелёный, сахар коричневый, соль морская
масло сливочное, зелень петрушки, лук репчатый, соль, мука пшеничная, камбала, палтус, окунь морской, молоко, шампиньоны свежие, грибы белые свежие, перец чёрный молотый
камбала, палтус, помидоры, грибы свежие, крабы, соус, сыр, масло сливочное, маргарин, зелень, укроп, соль
палтус, лук, картофель, сухари панировочные, масло сливочное, сыр, мука, лимонная кислота, бульон, зелень
филе палтуса, филе ставриды, филе скумбрии, хлеб белый, масло оливковое, картофель, помидоры, чеснок, лавровый лист, бульон рыбный, лук, мука, зелень укропа...
листы для лазаньи, пикша, креветки, лосось подкопченый, палтус, сок лимона, масло, лук-порей, молоко, мука, мёд, сыр моцарелла, сыр пармезан, перец чёрный
Картофель с рыбой запекаются в духовке... и вроде все как обычно, но не совсем. В блюдо добавляется небольшое количество белого вина в сочетании с апельсиновым соком, что придает рыбе, запеченной с картофелем, особенный вкус.
филе палтуса, окунь морской, картофель, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, лавровый лист, тимьян (чабрец, богородская трава), помидоры, сок апельсиновый...
масло сливочное, соль, сухари панировочные, вино белое сухое, перец чёрный молотый, филе рыбы, листья эстрагона, соус бархатистый — к курице, рыбе (основной)
камбала, палтус, лук репчатый, корень петрушки, вино белое столовое, грибы свежие, крабы, устрицы, соус
палтус, яйца, лук-шалот, масло сливочное, сливки, зелень петрушки, перец, соль
капуста квашеная, палтус, маргарин, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, лавровый лист, перец чёрный, сок лимонный, вино сухое, яйца
палтус, филе трески, луковицы, лимон, сметана, яйца, сухари панировочные, масло оливковое, масло сливочное, кинза, зелень петрушки, семена, перец белый молотый...
палтус, картофель, молоко, сыр, масло растительное, соус соевый, сметана, масло соевое
филе палтуса, рис, майонез, йогурт натуральный, луковицы, апельсин, лимон, лайм, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
рыба, помидоры, грибы, масло подсолнечное, мука, луковицы, бульон, чеснок, перец, гарнир
камбала, палтус, треска, мука, соль, перец чёрный, яйца, сухари панировочные, жир
палтус, помидоры консервированные, масло растительное, лук репчатый, соус томатный, бульон рыбный, перец сладкий, лимон, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Серия сообщений "ПАЛТУС":
Часть 1 - БЛЮДА ИЗ ПАЛТУСА: 44 РЕЦЕПТА
Часть 2 - БЛЮДА ИЗ ПАЛТУСА: 148 РЕЦЕПТОВ
Часть 3 - В ДУХОВКЕ: 44 РЕЦЕПТА
Часть 4 - ВАРЁНЫЙ: 6 РЕЦЕПТОВ
Часть 5 - ВТОРЫЕ БЛЮДА: 126 РЕЦЕПТОВ
...
Часть 23 - ТУШЁНЫЙ: 5 РЕЦЕПТОВ
Часть 24 - ФАРШИРОВАННЫЙ: 2 РЕЦЕПТА
Часть 25 - ШАШЛЫК: 2 РЕЦЕПТА
