Вареники домашние с картофелем и шкварками

 

 

1 яйцо,0,5 стакана молока,2 стакана муки ,1 щепотка соды и соли.
Для начинки -0,5 кг картофеля , 2 луковицы, 50 грамм сала .
Приготовление:
Молоко и яйца перемешать, добавить муку,соль, соду. Оставить тесто на 30 мин .
Приготовить начинку:

катофель очистить,отварить до готовности и размять в пюре.

Сало мелко нарезать и обжарить на нем также нарезанный мелко лук,

добавить к пюре ,перемешать. Посолить,поперчить.

Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканом кружки, положить по 1-2 ч.л. начинки .

Сформировать вареники, отварить их в подсоленной воде.

Подавать со сметаной.

 

Серия сообщений "Пирожки.":
Часть 1 - Беляши ГОСТ (как в киоске)
Часть 2 - "Картошка по-бомбейски (индийская кухня)"
...
Часть 4 - ЗНАМЕНИТЫЕ ОРСКИЕ ЖИДКИЕ ПИРОЖКИ С ЛИВЕРОМ
Часть 5 - "Сырники по-киевски"
Часть 6 - Вареники домашние с картофелем и шкварками
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
...
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка
Часть 15 - Без заголовка