Не все дети любят творог, но он так полезен растущим организмам, что этот рецепт просто настоящая находка для родителей. Рецептом этого десерта со мной поделилась подруга по работе. Продукты обычные, приготовление простое, а десерт как будто из дорого ресторана.

Замочить желатин так, как указанно на упаковке и пока он разбухает берем белый шоколад и разламываем его на небольшие кусочки. Складываем шоколад в кастрюльку и на медленном огне растапливаем его. Не забывайте помешивать шоколад. Добавляем туда сливочное масло и размешиваем до однородного состояния.

Теперь ставим желатин на водяную баню или в микроволновку на несколько минут и когда он будет готов, то вливаем его тонкой струйкой в расплавленный шоколад, не забывая при этом постоянно помешивать.
Творог слегка растереть с сахаром и влить шоколадно-желатинную смесь, тщательно перемешать. На пергамент насыпать слой кокосовой стружки и аккуратно выложить творожную массу. Разровнять ее в виде ровного прямоугольного пласта, на середину которого выложить предварительно вымытую и обсушенную вишню.
При помощи пергамента осторожно свернуть творожный пласт пополам так, чтобы концы творожного прямоугольника соединились и вишня оказалась закрытой со всех сторон творогом. Края пергамента закрепить и поместить десерт на ночь в холодильник.
Перед подачей снять пергамент и нарезать десерт на кусочки.

Продукты: 400гр творога, 100гр белого шоколада, 1,5 ст.л. сл. масла, 2 ст.л. сахара, 1 пакетик (5гр) желатина, 150гр сушеной красной вишни или клубники, 150гр кокосовой стружки.

Кстати, для того, чтобы сократить время застывания десерта, можно увеличить вдвое количество желатина. В этом случае десерт будет готов после 2-часового пребывания в холодильнике