Простой и очень вкусный картофельный салат

Суббота, 05 Сентября 2015 г. 18:41 + в цитатник

nikitaqa29 все записи автора

Картофельный салат с красным луком

Вам понадобится:

Картофель	800 г	Бекон	80 г
Лук красный	½ шт.	Лаймы	½ шт.
Горчица баварская	1 ч.л.	Соль	½ ч.л.
Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)	100 мл	Маринованные огурцы	4 шт.
Петрушка	20 г

Картофель очень удачный и потому распространенный по всему миру ингредиент для салата. Благодаря ему салат превращается из легкой закуски в полноценное вкусное блюдо, которое зачастую можно подавать и в горячем и в холодном виде. В этом салате нейтральный вкус картофеля дополняется более яркими по вкусу продуктами, которые уравновешиваются и объединяются мягкой заправкой.

Ингредиенты 1-го этапа:

Картофель

800 г

Картофель сварите в мундире до готовности. Лучше всего брать не слишком крахмалистые сорта, чтобы они держали форму и не разваливались.

Ингредиенты 2-го этапа:

Бекон

80 г

Бекон нарежьте небольшими кусочками и положите на сковороду равномерным слоем. На маленьком огне готовьте бекон до тех пор, пока он не станет хрустящим, а жир не вытопится.

Готовый бекон положите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Готовый картофель очистите, пока он горячий и нарежьте кубиками по 2-3 см.

Ингредиенты 5-го этапа:

Лук красный

½ шт.

Сладкий красный лук тонко нарежьте на четвертинки колец.

Ингредиенты 6-го этапа:

Лаймы	½ шт.	Горчица баварская	1 ч.л.
Соль	½ ч.л.

Для заправки выжмите сок половины лайма, добавьте ложку сладкой горчицы и соль.

Ингредиенты 7-го этапа:

Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)

100 мл

Добавьте оливковое масло холодного отжима Iberica Extra Virgin и интенсивно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. Попробуйте, заправка должна быть довольно интенсивного, но гармоничного вкуса.