Пост для тех, кто интересуется, как конкретно я худела и кто хочет применить это к себе. Только учтите, что некоторые витамины мне были прописаны с учетов высокого инсулина, чтоб его снизить. Но в целом они и здоровому в инсулиновом смысле человеку подойдут, ничего в них такого нет. 
Итак, начинали мы с веса 72 кг, который не снижался, а еще и норовил нарасти (сейчас вес около 65,5). Какие я сдавала анализы, чтобы понять, что вообще происходит:
Липидный профиль (холестерин и прочая)
Инсулин, глюкоза, индекс НОМА
Витамин Д
Половые гормоны и гормоны щитовидки
Кортизол

Из этого всего выяснился высокий инсулин, очень низкий витамин Д (15), высоковатый холестерин. Изначально мне прописали метформин, который мне очень плохо пошел (хотя не исключаю, что все-таки буду его пропивать, просто в меньшей, чем прописывали, дозе). Это единственная тяжелая таблетка. Вес она мне помогла снизить если только в том смысле, что от нее меня начало через некоторое время просто рвать. Тогда я решила действовать более комплексно.

1) Записалась на пилон, и ходила туда 1-2 раза в неделю по одному часу. Акробатика на пилоне и сама по себе нелегкая вещь, а у нас пред ней еще всегда разминка, которая состоит из кардио (ходьба, бег, прыжки, приседания), закачки пресса, спины, планки и слабой растяжки. В принципе, этих 1-2 раза в неделю мне вполне хватало, чтобы образовать на себе какие-никакие мышцы.

2) Пила прописанные мне витамины и биодобавки (и до сих пор пью). Перечисляю:
Вигантол (витамин Д в каплях, я пила 20 капель, потом перешла на 10)
Ангиовит (витамины группы В)
Инозитол (хорошая вещь за все хорошее против всего плохого, никому не вредна)
Пиколинат хрома (по словам врачей, подавляет чувство лишнего голода. Возможно, это правда).
Бифиформ (это ввела по своей инициативе, полезные бактерии)

По витаминам, собственно, все. Но одних витаминов, даже в смеси с физкультурой, конечно, не хватило бы без изменения питания.

3) Питание: самое важное и сложное. Тут ориентируйтесь на себя, я расскажу, что я делала. Во-первых, я ненавижу считать калории, это меня вводить в невроз. А невроз повышает аппетит. Поэтому я их не считала и сейчас не считаю. Единственное, что я могу посмотреть у продуктов, это углеводность, поскольку лично мне с моими исходными данными много углеводов есть за раз не стоит. 

Во-вторых, я первое время записывала в табличку то, что съела днем, постфактум, просто чтобы посмотреть, что ем и в каком количестве. потом перестала, это мне нужно было для самоанализа.

Дальше действовала по такой логике:
Мне надо сбросить вес, но нельзя голодать, потому что это приведет к срывам, а я же не "к лету" худею, вес надо будет держать всю жизнь. Значит, нужно подобрать те продукты, которые мне и так нравятся, но от которых не будет набора веса. В том числе хлебные и сладкие.
По опыту я знала, что если питаться, соблюдая баланс белков-жиров-углеводов, не будет хотеться переедать и перекусывать. Поэтому выбрала питаться примерно по методу тарелки. Это когда тарелку делят на 4 части, 1 часть составляют белки, 2 - какие-то углеводы типа крупы, а остальные 2 части - клетчатка, то бишь овощи-зелень-салаты. 
Таким образом, каждый полноценный прием пищи я стала следить, чтобы все три элемента в каком-то виде присутствовали. Скоро я заметила, что желание что-то дожрать после приема пищи в основном вызвано недобором белка, поэтому слежу, чтобы он был, а если уж не было, то могу съесть вареное яйцо, мясо, а то и кусок колбасы. Всегда помогает. 

Что со сладким? Для начала я себе выбрала несколько вариантов сладких продуктов, где немного углеводов, и их ела, когда хотелось: всякие легкие творожные тортики, черный шоколад, конфеты с сахарозаменителем - короче, это все можно легко найти сейчас. Могла съесть и что-то сильно сахарное, просто регулировала количество: брала не пять печенек, а 1-2, и ела их медленно. 
Почти полностью убрала соки, компоты, морсы, кисели, йогурты и др жидкости, которые содержат жидкий сахар в хрен знает каком количестве. Пью чай, кофе, воду, если надо, с подсластителем. Кстати о кофе: если оно с молоком, то в молоке так-то есть углеводы и жиры. Поэтому стараюсь добавлять нежирное молоко и не в огромном количестве.

Что делаю, если нападает жрун? Обычно он бывает от нервов или усталости. Ну, во-первых, пытаюсь сначала отдохнуть без использования еды. Если не вышло, иду по проверенному пути: добираю белок (мясо, курица, индейка, яичница и все такое) или клетчатку (делаю большую мисищу салата и всю ее съедаю). Салат у меня обычно с чем-то приятным мне типа руколы, кинзы, лимонного сока и оливкового масла, маслин, приправ и т. д., я категорически против того, чтобы есть что-то невкусное. Как источник белка мне, кстати, еще нравится хумус и тофу, но это уже дело вкуса.

Что с хлебом? В принципе, ем, но ограничиваю до двух кусков в день примерно. И стараюсь брать не чисто белый, а черный или зерновой. У меня это связано с инсулином, если у вас такого нет, наверное, можно и больше. Но я в принципе считаю хлеб бестолковым продуктом: от него мало сытости и много калорий. Что съел, что не съел. Поэтому я предпочитаю есть его поменьше.

В связи с повышенным холестерином почти не ем сливочное масло, остальные масла использую при готовке минимально. Но я и так-то не любитель жирного. Жир в твороге, ряженке, кефире, молоке иногда потребляю. Думаю, опять же, у кого холестерин нормальный, можно не так строго, но тем не менее, если вы распишете свое обычное меню и увидите, что перебираете жиров, можно их немного подубрать.

Что со срывами? Ну типа когда ты попал на чей-то день рождения или очень сильно понервничал и наелся гадости? Да ничего. Главное над чем работаю -  так это над подлым отсутствием чувства вины. Помню, что нервы из-за срывов равно еще больше срывов, поэтому не отношусь к этому никак. Если подумать логически, от одного дня жруна раз в десять дней ничего не будет - ни прибавки в весе, ни вреда для здоровья, -  если остальные дни ты питаешься с нормальным балансом и тебе в принципе нравится твое ежедневное меню (это важно!). И чего тогда огород городить.

Предвосхищая всякие вопросы:

А булочки всякие можно? - Ну, можно, дело-то ведь в количестве и в том, что вы едите, кроме булок.
А если я не могу без сладкого - не люблю овощи и фрукты - не ем гречку? - не пью ничего, кроме колы с сахаром? - Значит, вы не сможете похудеть. Но не потому, что это в принципе невозможно, а потому что не хотите искать другие варианты, которых во множестве. Можно ведь  регулировать под себя как набор продуктов, так и их количество и соотношение друг с другом. Но над этим надо хорошо, сознательно думать первое время, пока не войдет уже в привычку.
А если я очень мало ем и все равно не худею?  - Сдайте те же анализы, что и я. Если все в порядке с инсулином и гормонами, неделю позаписывайте, что и в каком количестве (по сколько граммов) вы "мало едите". И "мало пьете", кстати, тоже: кофе, соки, компоты... Также позаписывайте, сколько шагов вы прошли за эту неделю в общем и каждый день в частности. Вы будете удивлены.

Пытаться обхитрить себя самого бессмысленно и с организмом не поторгуешься: похудение происходит на увеличении подвижности и дефиците калорий. Что будет ри этом входить в меню - дело каждого человека. Например, вполне можно похудеть, поедая одни торты, просто тогда в день вам будет положен, скажем, один кусок и больше вообще ничего. 

Вот, примерно, так. Если какие-то вопросы остались, задавайте!