Тортик "Мозаика" или "Битое стекло" (название разнятся, оригинальное почему то китайским, так что кому как нравится)

 

Я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного торта-называется почему -то китайским.

Он состоит из:

заварного крема,фруктов и нарезанного бисквита...

Заварной крем :

1 литр молока+ 2 стакана сахара +1,5 стакана муки..

Стакан у нас граненный ,винный без каемки(хрущевский стакан только без полоски)..Крем получается густой.Потом взбить с 200 граммов сливочного масла и добавить ваниль...

Бисквит:

4 яйца + 4 столовые ложки сахара без горки+ 4 столовые ложки муки с горкой.

Белки отделить от желтков ..Взбить белки в крепкую пену ,добавить сахар -взбить+ потом желтки=это все миксером..Муку просеивать в миску через сито и медленно лопаточкой вмешиваем... Форму помазать холодным маргарином и присыпать дно мукой..Налить тесто и выпекать .Готовность проверить спичкой или шпажкой...
Ну взбивать и выпекать как обычный торты делают...

Бисквит хорошо охладить,обрезать корочку со всех сторон -бока,дно и вверх.. Внутренность бисквита нарезать на кубики.

Сварить сироп :

1 стакан воды и 1 стакан сахара..В охлажденный можно добавить по вкусу сок лимона и коньяк..

Этим сиропом пропитать кубики бисквита,Залить кубики и перемешать. Желательно чтоб не очень сильно они намокли.

В глубокую салатницу положить слоями....

Крем+бисквит+ крем+фрукты лучше кисленькие(вкусно выходит с клубникой и вишней) .На фрукты опять крем +бисквит+крем и фрукты и так до конца..Поставить в холодильник ,Доставать ложкой...
Очень вкусный получается..На фото мое произведение с клубникой.Этот торт еще делают с печеньем -но с бисквитом выходит вкуснее..

 

Рецепт из нета...