Салатик этот я делаю очень давно. Раньше добавляла еще жареный лук и отваренную морковь. Сейчас сократила количество инградиентов. Моя дочка не любит селедку, но этот салат ела и нахваливала.

                                  

                              Продукты:

Фасоль (консервированная) 400г (1 баночка)

Сельдь 200 г ( 3 филюшки)

Шампиньоны  250 г

Яблоки с плотной мякотью 2 шт

Лимон

Масло для обжарки шампиньонов

Маленький зуьчик чеснока

Свежемолотый перец

Майонез 2 -3 ст.л.

                        Приготовление:

У меня были очень мелкие шампиньончики , я их жарила целиком. 

После того , как шляпки зарумянились, жидкость выпарилась, сняла их со сковороды вместе с маслом, полила лимонным соком и посолила.

Оставила остывать и мариноваться.

Вобщем то, если жарить с луком  и сразу солить, можно не заморачиваться с этим этапом легкого маринования.

 

Фасоль взяла крупную белую, она в размер к шампиньончикам.

В принципе можно использовать любую: отварную или консервированную, но лучше белую.

Если фасоль брать  помельче, то и остальные продукты лучше резать мельче.

 

Яблоки очистить от кожицы и обильно полить лимонным соком, чтобы не потемнели.

Селедку нарезать кусочками в размер остальных продуктов.

Смешать яблоки, фасоль , грибы и селедку.

Один зубчик чеснока смешать с майонезом и перцем, заправить салат.

Я не солила салат дополнительно, дело вкуса.

С морковью выглядит повеселее.

                     

http://vsiako1vesy.wordpress.com