Капусту порубить сечкой.

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Смешать капусту с морковью, положить в стеклянную кастрюлю, добавить 0,5 стакана воды. Кастрюлю закрыть стеклянной крышкой.
Готовить в микроволновке 30 минут, через каждые 10 минут перемешивать.

Сухари пропустить через мясорубку.
Орехи перебрать, чтобы не попадалась скорлупа, мелко порубить сечкой, перемешать с сухарями.

К 1 стакану смеси сухарей и орехов добавить 0,5 стакана горячей воды, размешать.
Взбить слегка 2 яйца, добавить массу с орехами, размешать хорошо.

Массу с орехами и яйцами добавить в готовую капусту, посолить, поперчить, хорошо размешать.

Формовать котлеты, обвалять их в смеси сухарей с орехами (1 стакан)

Жарить котлеты на растительном масле на слабом огне.

Осторожно перевернуть котлеты лопаточкой и жарить вторую сторону.

Готовые котлеты выложить на блюдо, при подаче на стол полить сметаной.