Пирожные "Зимние цветы"

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 07:26 + в цитатник

Лилёша все записи автора (500x375, 99Kb)

Снежно-белая.. летящая.. в оперении из снега.. словно дивная птица прилетит к нам зима.. В магазинах и на улицах миллиардами огоньков перельются гирлянды.. и новогодние праздники вихрем ворвутся в наши дома.. А у нас на столе расцветают ЗИМНИЕ ЦВЕТЫ.. и если к пирожным прикоснется рука маленькой феечки, то они обязательно станут волшебными и у каждого, кто попробует исполнится мааленькое.. но самое заветное желание..

яйцо куриное (в тесто) — 3 шт.
сахар (в тесто) — 1 стак.
ванильный сахар (10г - в тесто, 10 - в крем) — 20 гр.
разрыхлитель теста (в тесто) — 10 гр.
мука пшеничная (в тесто) — 2 стак.
ананас (консервированный, вместе с жидкостью, в крем) — 580 гр.
сливки (35%, в крем) — 500 мл.
сахарная пудра (в крем) — 1/2 стак.
стружка кокосовая (для обсыпки)
масло сливочное (в тесто) — 100 гр.
орехи грецкие (в тесто) — 1 стак.

Всё, что нам пригодится для коржа.

Яйца взбиваем с сахаром миксером, добавляем ванильный сахар,

размягченное сливочное масло.

Грецкие орехи измельчаем комбайном или блендером и отправляем в тесто.

Насыпаем в тесто разрыхлитель и постепенно вводим муку, всё хорошенько взбиваем миксером.

Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до t 200*С. духовке минут 25, готовность можно проверить спичкой.

Готовый корж должен немного остыть. Берём круглую формочку и вырезаем кружочки.

Сливки взбиваем с ванильным сахаром и сахарной пудрой до стойких пиков.
Обрезки, которые остались после вырезания кружочков измельчаем, добавляем немного сливок, перемешиваем.