Состав:

 яйца- 3 шт.

мука - 2 стакана

сахар- 1 стакан

морковь- 4 шт. средней величины

растительное масло - 1 стакан

разрыхлитель- 2 ч. ложки

Приготовление:  я делала это блюдо в блендере.

Все кроме муки и разрыхлителя, поместить в блендер  и измельчить, всыпать половину муки и разрыхлитель и  запустить блендер , пока масса не станет ожнородной. Вылить содержимой из блендера в удобную посуду и добавить оставшуюся часть муки, перемешать.

Нагреть духовку до 180 градусов, поставить туда форму и наргеть ее, смазать растительным или сливочным маслом и обсыпать манкой. Вылить тесто в форму и поставить в духовку  примерно на 30 - 40 минут.