La_victoire_du_temps (White_Vanilla) все записи автора Посмотрите какая вкуснятина!!Никто случайно не знает как это готовить?

DarkAnagel (White_Vanilla) все записи автора еще...


Читать далее

DarkAnagel (White_Vanilla) все записи автора еще...

еще

Gelgilet (White_Vanilla) все записи автора Дрожжевое тесто(мука, жидкая основа - молоко, вода, смесь молока с водой, сливки)

Безопарный способ приготовления
Все продукты замешиваются одновременно; дрожжи разводят с небольшим количеством молока или сахара (1-2 чайные ложки сахара на 50 гр. дрожжей), далее добавлят теплую жидкую основу, вкусовые вещества, муку и размягченный/растопленный жир (масло тож сойдет или маргарин для выпечки. Обычно я исполюзую 50% на %50 Масло "доярушка" и маргарин для выпечки "Sonya")
Тесто надо месить до момента, когда оно перестанет прилипать к миске и вашим рукам. Готовое тесто надо посыпать мукой или смазать растопленным маслом, накрываем все это салфеткой (или полотенчиком - кто во что горазд =) и ставим в теплое место, где не оченть жарко и нет сквозняков, иначе тесто не поднимется, или будет подниматься ОЧЕНЬ ДОЛГО.

Опарный способ приготовления
Дрожжи растирают с сахаром, добовляют теплую жидкую основу, высыпают туда примерно половину всей муки. Дают подготовленной опаре подойти. Объем должен увеличиться в полтора раза! НЕ МЕНЬШЕ! Как поднимется, в опару добавляют соль, сахар растертый с яицами, вкусовые вещества, подсыпают немного муки, размягченный жир и месят, пока тесто не станет гладким, блестящим, перестанет прилипать.

Время, необходимое для поднятия теста - потом продолжу...

DarkAnagel (White_Vanilla) все записи автора
БЫСТРЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Ингредиенты:
500-600 г яблок, 2 яйца, 150-200 г сахара, немного соли, 1 стакан пахты или смешанной со сметаной простокваши, 180 г (1 1/2 стакана) муки, Ѕ чайной ложки пищевой соды, сливочное масло.

Как готовить:
Яблоки очистить и нарезать на маленькие кусочки. Яйца взбить с сахаром, добавить простоквашу, немного соли, смешанную с пищевой содой муку и кусочки яблок. Переложить тесто в сковородку, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, и выпекать в духовке со средним жаром примерно 20-25 минут.

DarkAnagel (White_Vanilla) все записи автора
Настроение сейчас - Сливочное)

Как то раз я решила сама испечь блинчики...Долго искала рецепт, но так и не нашла подходящего, а интернета у меня тогда еще не было...

Ингредиенты:
3 стакана муки, 2 яйца, 1,5 стакана густых сливок, 30 – 40 г дрожжей, 2 чайных ложки сахара, соль

Как готовить:
Муку (2,5 стакана) смешать с солью, добавить разведенные в молоке дрожжи. Поставить тесто подниматься в теплое место на 3 часа. Затем взбить 2 желтка, добавить оставшуюся муку. Влить 2 белка, взбитых в густую пену, смешать со взбитыми сливками. Если тесто получилось густым, развести немного молоком. Выпекать как обычно.

DarkAnagel (White_Vanilla) все записи автора Ну тогда продолжаю...

DarkAnagel (White_Vanilla) все записи автора Хотя можете и посмотреть,визуально наедитесь)